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動保餐廳

Vegan Restaurants

如果「素食者」的本質是「不吃動物的人」，那麼「素食餐廳」也許就是「動物保護餐廳」，簡稱「動保餐廳」？

 

「動保餐廳」也有很多種類，以下僅列出特別值得支持的一種——「純素餐廳」（vegan restaurants）。這些純素餐廳製作的是「動保菜式」，沒有使用任何肉類、蛋類、奶類製品，乃至蜂蜜、明膠（gelatine）等等其他含有動物成份的所謂食材，真正「動物友善」（animal-friendly）。當你以為甚麼都沒有然後準備擲番茄之際，且慢，其實 less 真的是 more，走了肉、蛋、奶，換來的卻是多不勝數數之不盡的植物食材，以及往往令人意想不到拍案叫絕的烹飪創意。

 

「保護動物」不一定要上山下海飛天遁地勞心勞力大灑金錢。光光光顧一間「動保餐廳」，優雅地入座，輕鬆地落單，安心地品嘗，歡喜地結帳，一頓飯的時間，便已保護了無人問津的🐷🐮🐣🐟，同時真金白銀資助了慈善事業的營運發展——純素（veganism）仲要是有助改善健康、環保、糧食、公義、心靈等各方面的一條重要萬能匙。咁好嘅事，有緣遇上，其實是一種福氣。

 

「動物保護餐廳」，動物又怎樣保護餐廳？實情是餐廳愛護動物，而這些「動保餐廳」又需要我們這種動物去支持擁護。​

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