「L」是個好使好用的字眼。所有的概念，只要在後面加上「L」字，便能消解其一切意義與討論價值。例如女權、道德、環保、素食。
這其實反映了一種心態：把議題的內容與說話者的態度混為一談。
當然，傲慢的素食者永遠存在。素食也分「階級」，蛋素？奶素？蛋奶素？純素？「晉身」某個階級的人，看不起另一個階級的人——傲慢本是人的天性；就等於傲慢的雜食者同樣也永遠存在。
把素食者稱為素食L，除了因為部分素食者確實自以為是以外，也可能因為雜食者被刺中了痛處。在資訊發達的今天，大家不可能說對養殖、屠宰的情況完全無知，只爭在是否願意面對。有一次，與鄰居閒聊，我無意中提到自己是素食者，她很尷尬地掩嘴笑道：「我還在吃肉。」其實我當時毫無嘲笑她的意思，只是，她可能因為過往不愉快的經驗，也可能因為明知肉類背後的種種而維持習慣，先入為主地認為我會指責她，或認為我會自以為站在素食高地說教，這樣而已。
素食者被視為素食L，更令人以為所有素食者都是欺凌他者的霸權。但事實卻是：素食，至少到目前為止，都是小眾，談何欺凌？快餐店的餐牌百分之九十九是肉食菜式；電視飲食節目大多數是肉食；連教科書上的食物金字塔也標榜動物是蛋白質來源。素食者所面對的，是來自親朋好友的「關心」：「你夠唔夠營養架？」、「你真係有愛心」……身為素食者，生活中是深深感到自己的「異樣」，感到自己如何被忽視，被誤解。
除了生活上的挑戰，素食圈內部也有不少矛盾。早前名廚Jamie Oliver在英國餐廳，便有20名素食者內進示威，向吃著肉醬意粉的兒童播放屠場實況的短片，做法惹起爭議。有素食者不認同這種「塔利班」式行動，認為素食者應與雜食者保持討論空間。但反過來說，遷就他人觀感等如能令他們改變雜食習慣嗎？我經常思考，實驗這些問題，至今仍沒有確定答案。
另一個策略性問題是實行素食的步驟。香港人視貓狗為伴侶多於食物，食狗貓犯法也惹人（包括雜食者）反感。但其實貓、狗、豬、牛，智商與感受痛苦的能力都很接近；如果我們認為食狗殘忍、不文明，那為甚麼吃豬扒漢堡包又被允許呢？這也是雜食者經常提出的疑問。我並不認為吃豬牛比吃貓狗正當。但一向雜食的人，也不可能一夕間成為純素者；由自己熟悉的動物開始，無疑是實際的做法。有志於素食的人，必須找個適合的起點，也必須離開起點向前邁進。
讀書時，老師曾說過：「我們可能終其一生都無法成為一個真正的君子，但這不妨礙我們以此為目標。」素食對我來說也是如此。我曾在臉書上談過一些素食的個人感想，亦被同為素食的朋友戲稱為「離地」。的確，對大部分人來說，「素食」或許是一個陳義甚高的目標；然而這不應該妨礙我們對自己的要求。
香港作家
張婉雯
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