難得星期日有少少空檔，用了 Unlimeat 做了個純素乾炒牛河，加一杯南非國寶茶 🌱
廚房絕對是我減壓的地方 🌻
材料
炒河：約500克
Unlimeat 素牛肉：一盒
銀芽：50克
唐芹：4條
洋蔥：半個（非必需）
調味料
生抽：1湯匙
老抽：2湯匙
素蠔油：1湯匙
白芝麻：少許
醃料
水：4湯匙
薑汁：1湯匙
生抽：1茶匙
麻油：1茶匙
紹酒：1茶匙（非必需）
糖：1茶匙
菇粉：少許
生粉：少許
做法
Unlimeat 加水拌勻，然後加入薑汁、生抽、麻油、紹酒、糖、菇粉拌勻，最後加入生粉，等候15分鐘。
銀芽灼水15秒，撈起備用。
油燒熱，爆香唐芹和洋蔥，加入醃好了的 Unlimeat，炒至略為乾身，上碟備用。
再將油燒熱，倒入河粉，加入生抽老抽，筷子快炒，然後倒入銀芽和炒好了的 Unlimeat，再加素蠔油拌勻，上碟，最後灑上白芝麻。
貼心小提示
Unlimeat 要加水，否則炒出來會很硬，口感怪怪的。
河粉要買炒河，而且不要放雪櫃；炒之前我會先把它們一條一條分開。
建議用筷子炒，因為鑊鏟很易弄斷河粉，炒出來變碎河 😂
洋蔥和紹酒都不是必需，因為有朋友不吃五辛／酒。另外有人喜歡加韭黃，但我對韭黃過敏，所以沒有用到韭黃。
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